Italiano
The recipes of Campania.
New proposals coming to our readers. We support the history of the kitchen made in Campania and therefore its most typical products universally known, new tastes but always respecting the land where they were born.
Ingredients for 4 people: 400 g fusilli Gragnano (long or short term it does not matter), 400 g spinach leaves, 1 shallot, 4 tbsp grated Parmesan cheese, 300 gr mozzarella di bufala (better if they are cherry mozzarella), oil, salt, black peppercorns to grind
Preparation
In a pot full of water pour the spinach. Salt. Boil for 15-20 minutes. Drain conserving water boiling (just schoolgirls with another pot below). Will be used to cook the pasta. In a pan, add oil and let brown the shallots, cut into small pieces. In this past pan then the spinach you have boiled for two minutes. Poured everything into a big bowl and add the Parmesan cheese, a tablespoon of oil and a cup of boiling water stored before. Blend everything with minipiper. Cooked pasta, mix in the bowl with the sauce and add in the mozzarella, cut into small pieces, or cherries cut in half (so as not to strain the milk, first hold at least half an hour in the fridge to dry). Are you ready for Serve with a sprinkling of black pepper if you like. If you wish to melt the cheese, you can put everything in a baking-pan (put oil a bit ‘) under the oven for thirty fitted to 160/180 °. You decide.
Versión española
Fusilli con crema de espinacas y mozzarella !! Gotas de sabor !!
Para esta receta revisitado Campania tradición culinaria, es una necesidad para la creación de la utilización de Gragnano pasta y mozzarella hija del Golfo de Nápoles.
La Campania recetas.
Las nuevas propuestas que vienen a nuestros lectores. Apoyamos la historia de la cocina hecha en Campania y por lo tanto sus productos más típicos conocidos universalmente, nuevos gustos, pero siempre respetando la tierra que los vio nacer.
Ingredientes para 4 personas: 400 g de fusilli Gragnano (largo o corto plazo, no importa), 400 g de hojas de espinacas, 1 chalota, 4 cucharadas de queso parmesano rallado, 300 gr mozzarella di bufala (mejor si son mozzarella cereza), aceite, sal, pimienta negra en grano para moler
Preparación
En una olla llena de agua vierta la espinaca. Hervir Sal.Fateli durante 15-20 minutos. Escurrir la conservación de ebullición del agua (sólo colegialas con otra olla a continuación). Será utilizado para cocinar la pasta. En una sartén, añadir el aceite y dejar dorar los chalotes, cortado en trozos pequeños. En este pan pasado, entonces las espinacas haya hervido durante dos minutos. Vierte todo en un tazón grande y agregar el queso parmesano, una cucharada de aceite y una taza de agua hirviendo almacenado antes. Mezclar todo con minipiper. Cocido pasta, rimestatela en el recipiente con la salsa y añadir en la mozzarella, cortado en trozos pequeños, o las cerezas cortadas por la mitad (para que no se filtre la leche, primera bodega por lo menos media hora en la nevera para secar). ¿Estás listo para servir con una pizca de pimienta negro, si quieres. Si desea liberar el queso, se puede poner todo en un molde para hornear (poner el aceite poco “) bajo el horno durante treinta instalado en 160/180 °. Usted decide.
Version française
Fusilli aux épinards à la crème et mozzarella !! Gouttes de saveur !!
Pour cette recette revisitée tradition culinaire cloche, est un must pour la mise en place de l’utilisation des pâtes de Gragnano et mozzarella fille du golfe de Naples.
Les recettes de la Campanie.
Nouvelles propositions à venir pour nos lecteurs. Nous soutenons l’histoire de la cuisine en Campanie et donc ses produits les plus typiques universellement connus, de nouveaux goûts mais toujours en respectant la terre où ils sont nés.
Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de fusilli Gragnano (long ou court terme, il n’a pas d’importance), 400 g de feuilles d’épinards, 1 échalote, 4 cuillères à soupe de parmesan râpé, 300 gr de mozzarella di bufala (mieux si elles sont mozzarella de cerise), l’huile, le sel, grains de poivre noir pour moudre
Préparation
Dans une casserole pleine d’eau versez les épinards. Sel.Fateli ébullition pendant 15-20 minutes. Égoutter conservation de l’eau bouillante (seulement écolières avec un autre pot ci-dessous). Seront utilisés pour faire cuire les pâtes. Dans une casserole, ajouter l’huile et laisser dorer les échalotes, coupez-les en petits morceaux. Dans ce pan passé, alors vous avez les épinards bouillis pendant deux minutes. Coulé le tout dans un grand bol et ajouter le fromage parmesan, une cuillère à soupe d’huile et une tasse d’eau bouillante stocké avant. Mélanger le tout avec minipiper. Cuit les pâtes, rimestatela dans le bol avec la sauce et ajouter dans la mozzarella, coupé en petits morceaux, ou des cerises coupées en deux (afin de ne pas fatiguer le lait, la première attente au moins une demi-heure dans le réfrigérateur pour sécher). Êtes-vous prêt pour Servir avec une pincée de poivre noir si vous voulez. Si vous souhaitez faire fondre le fromage, vous pouvez mettre le tout dans un plat de cuisson (mettre de l’huile un peu “) sous le four pendant trente adapté à 160/180 °. Vous décidez.
Deutsch Version
Fusilli mit Cremespinat und Mozzarella !! Drops von Geschmack !!
Für dieses Rezept revisited kulinarische Tradition Glocke, ist ein Muss für den Aufbau der Verwendung von Gragnano Pasta und Mozzarella Tochter des Golf von Neapel.
Die Rezepte von Kampanien
Neue Vorschläge kommen für unsere Leser. Wir unterstützen die Geschichte der Küche in Kampanien gemacht und damit seine typischsten Produkte allgemein bekannt, neue Geschmacksrichtungen, aber immer mit Rücksicht das Land, wo sie geboren wurden.
Zutaten für 4 Personen: 400 g Fusilli Gragnano (kurz oder lang es ist egal), 400 g Blattspinat, 1 Schalotte, 4 EL geriebener Parmesan, 300 g Mozzarella di Bufala (besser, wenn sie Kirsche Mozzarella), Öl, Salz, schwarze Pfefferkörner zu schleifen
Zubereitung
In einem Topf voll Wasser gießen Sie den Spinat. Salz.Fateli kochen für 15-20 Minuten. Lassen Sie Wasser sparen Kochen (nur Schulmädchen mit einem anderen Topf unten). Wird verwendet, um die Nudeln kochen werden. In einer Pfanne, fügen Sie Öl und lassen braun Schalotten, in kleine Stücke geschnitten. In diesem letzten Pfanne dann den Spinat Sie für zwei Minuten gekocht haben. Gegossen alles in eine große Schüssel geben und den Parmesankäse, ein Esslöffel Öl und eine Tasse kochendes Wasser, bevor gespeichert. Mischen Sie alles mit minipiper. Gekochte Nudeln, rimestatela in die Schüssel mit der Sauce und fügen Sie in der Mozzarella in kleine Stücke oder Kirschen halbieren geschnitten (um nicht die Milch, ersten Halte mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank anstrengen, um zu trocknen). Sind Sie bereit für mit einer Prise schwarzem Pfeffer servieren, wenn Sie möchten. Wenn Sie den Käse schmelzen, können Sie alles, was in einer Backform legen (mit Ö in bisschen “) unter dem Ofen für dreißig bis 160/180 ° ausgestattet. Sie entscheiden.
Русская версия
Fusilli с взбитой шпинатом и сыром моцарелла !! Капли аромат !!
Для этого рецепта вновь кулинарной традиции колокола, является обязательным для настройки использования Gragnano макаронные изделия и моцарелла дочери на Неаполитанский залив.
Рецепты Кампании
Новые предложения, поступающие для наших читателей. Мы поддерживаем историю кухни, изготовленные в Кампании и, следовательно, ее наиболее типичные продукты повсеместно известно, новые вкусы, но всегда уважая землю, где они родились.
Ингредиенты для 4 человек: 400 г фузилли Грагнано (длинный или короткий срок это не имеет значения), 400 г листьев шпината, 1 лук-шалот, 4 столовые ложки тертого сыра пармезан, 300 гр Моцарелла ди Bufala (лучше, если они вишня моцарелла), масло, соль, черный перец измельчить
Подготовка
В горшок, полный воды залить шпинат. Salate.Fateli кипятят в течение 15-20 минут. Слейте сохранения кипения воды (всего школьниц с другой кастрюле ниже). Будет использоваться, чтобы приготовить пасту. В кастрюле, добавить масло и дайте обжарьте лук-шалот, нарезать небольшими кусочками. В этом прошлом сковороде то шпината вы кипятили в течение двух минут. Лили все в большой миске и добавить сыр пармезан, столовую ложку масла и чашку кипящей воды, хранящейся раньше. Смешайте все с minipiper. Вареные макароны, rimestatela в миску с соусом и добавить в сыр моцарелла, нарезать небольшими кусочками, или вишни разрезать пополам (чтобы не напрягать молоко, сначала нажать и удерживать по меньшей мере половина час в холодильник, чтобы высохнуть). Готовы ли вы к Подавать с окроплением черного перца, если хотите. Если вы хотите, чтобы расплавить сыр, вы можете положить все, что в противень-пан (oleandolo немного ‘) под духовку на тридцать, установленного на 160/180 °. Вам решать.
