Italiano
The recipes of traditional cuisine of Campania.
Take any recipe, both of which first course of another, and adapt it to the typical products of Campania and you will always get a great result. In this recipe for tiramisu, which surely northern birthplace, the use of lemon, Sorrento, Amalfi or Procida, gives this sweet fragrance and delicacy that otherwise would not have so accentuated. Hard to eat just one slice when you serve it.
Ingredients for tiramisu: 400 grams of savoiardi, 500 grams of mascarpone, fresh 3 medium eggs, 120 g sugar, 2 lemons untreated
Ingredients for the syrup: 400 ml of water, 7 tablespoons limoncello or lemon juice, 50 grams of sugar
Preparation of wet limoncello
Bring water to the boil in a saucepan with the sugar, stirring to melt it completely. Obtained this, turn off and allow to cool and add the 7 tablespoons limoncello or lemon, stirring and making it cool.
Preparation of lemon tiramisu
In a bowl whip the egg yolks with the sugar. Must become mixture is light and fluffy. Set aside. In another bowl, whip the egg whites until stiff. In yet another bowl, put the mascarpone adding a few tablespoons of the egg mixture and sugar previously mounted. Stir well until do soften.
Add the mascarpone mixture of egg yolks and sugar and continue beating. Finally, add the egg whites until stiff and stir gently from bottom to top. The cream is ready. Dip each Savoyard in wet limoncello and then place it in a baking dish. Cover with the mascarpone cream and sprinkle the layer with a little ‘of grated lemon peel. Proceed as for the other layers (alternating ladyfingers, cream and lemon peel) until all of the ingredients.
Finish with the last layer of cream and decorate as desired. If you put us in the head a few thin slice of lemon is very Chorographic. Let rest in refrigerator for at least 5-6 hours.
Version française
Limoncello tiramisu !! Elixir de douceur
Version Côte de Sorrente pour cette inconnue doux jusqu’à ce que les années 60 du XXe siècle et que, dans cette version tous fabriqués en Campanie, deviendra inoubliable
Les recettes de la cuisine traditionnelle de Campanie
Prenez ne importe quelle recette, les deux premiers cours d’une autre, et de l’adapter aux produits typiques de la Campanie et vous obtiendrez toujours un excellent résultat. Dans cette recette pour tiramisu, qui sûrement berceau du Nord, l’utilisation de citron, Sorrente, Amalfi ou Procida, donne ce parfum doux et délicatesse qui autrement ne auraient pas alors accentué. Difficile de manger juste une tranche lorsque vous servez.
Ingrédients pour tiramisu: 400 grammes de savoiardi, 500 grammes de mascarpone, frais 3 oeufs, 120 moyennes g de sucre, 2 citrons non traités
Ingrédients pour le sirop: 400 ml d’eau, 7 cuillères à soupe limoncello ou de jus de citron, 50 grammes de sucre
Préparation de limoncello humide
Porter l’eau à ébullition dans une casserole avec le sucre, en remuant pour faire fondre complètement. Obtenu cela, éteignez et laissez refroidir et ajoutez le limoncello ou de citron 7 cuillères à soupe, en remuant et faire refroidir.
Préparation de tiramisu au citron
Dans un bol fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Doit devenir mélange soit léger et moelleux. Mettre de côté. Dans un autre bol, fouetter les blancs d’oeufs en neige. Dans un autre bol, mettre le mascarpone ajoutant quelques cuillères à soupe du mélange d’œufs et le sucre déjà monté. Remuez bien jusqu’à ce ne ramollir.
Ajouter le mélange de mascarpone des jaunes d’œufs et le sucre et continuer à battre. Enfin, ajouter les blancs d’oeufs en neige et mélanger délicatement de bas en haut. La crème est prête. Tremper chaque savoyarde limoncello humide, puis le placer dans un plat allant au four. Couvrir avec la crème de mascarpone et saupoudrer la couche avec un peu de zeste de citron râpé. Procédez comme pour les autres couches (alternance boudoirs, crème et le zeste de citron) jusqu’à ce que tous les ingrédients.
Terminer avec la dernière couche de crème et décorer comme vous le souhaitez. Si vous nous mettez dans la tête d’une fine tranche uns de citron est très chorégraphique. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 5-6 heures.
Versión española
Limoncello tiramisú !! Elixir de la dulzura
Versión costa de Sorrento para este dulce desconocida hasta los los años 60 del siglo XX y que, en esta versión todo hecho en Campania, se convertirá en inolvidable
Las recetas de la cocina tradicional de Campania
Tome cualquier receta, ambos de los cuales el primer curso de otro, y adaptarlo a los productos típicos de Campania y siempre obtendrá un gran resultado. En esta receta de tiramisú, que seguramente cuna norte, el uso de limón, Sorrento, Amalfi o Procida, le da a este dulce fragancia y delicadeza que de otro modo no habría tan acentuado. Difícil de comer sólo una porción cuando servirla.
Ingredientes para tiramisú: 400 gramos de savoiardi, 500 gramos de mascarpone, frescos 3 huevos medianos, 120 g de azúcar, 2 limones sin tratar
Ingredientes para el almíbar: 400 ml de agua, 7 cucharadas limoncello o jugo de limón, 50 gramos de azúcar
Preparación de limoncello mojado
Traer el agua a hervir en una cacerola con el azúcar, revolviendo para que se derrita por completo. Obtenido esto, apagar y dejar enfriar y añadir el limoncello o limón 7 cucharadas, revolviendo y lo que es fresco.
Preparación de tiramisú limón
En un bol batir las yemas con el azúcar. Debe convertirse en la mezcla esté suave y esponjoso. Ponga a un lado. En otro bol, batir las claras de huevo a punto de nieve. En otro bol, poner el mascarpone añadir unas cucharadas de la mezcla de huevo y el azúcar previamente montado. Revuelva bien hasta que no ablandarse.
Añadir la mezcla de mascarpone de yemas de huevo y el azúcar y seguir batiendo. Por último, añadir las claras de huevo a punto de nieve y mezclar suavemente de abajo hacia arriba. La crema está listo. Sumerja cada Saboya en limoncello mojado y luego se coloca en una fuente de horno. Cubrir con la crema de mascarpone y espolvorear la capa con un poco de cáscara de limón rallada. Proceder como para las otras capas (alternando los melindres, la crema y la cáscara de limón) hasta que todos los ingredientes.
Terminar con la última capa de crema y decorar a su gusto. Si nos pones en la cabeza unos pocos rebanada delgada de limón es muy Corográfica. Deje reposar en el refrigerador durante por lo menos 5-6 horas.
Deutsch Version
Limoncello Tiramisu !! Elixier der Süße
Küste von Sorrento-Version für dieses süße unbekannt, bis die die 60er Jahre des zwanzigsten Jahrhunderts, und dass in dieser Version alle in Kampanien gemacht, wird unvergesslich werden
Die Rezepte der traditionellen Küche von Kampanien
Nehmen Sie eine Rezeptur, die beide erste Kurs der anderen, und passen Sie es zu den typischen Produkten aus Kampanien und Sie werden immer ein tolles Ergebnis zu bekommen. In diesem Rezept für Tiramisu, die sicherlich Nordgeburtshaus , die Verwendung von Zitrone, Sorrent, Amalfi oder Procida, verleiht diesem süßen Duft und Zartheit, die sonst nicht so betont haben. Schwer, nur eine Scheibe zu essen, wenn Sie sie zu dienen.
Zutaten für Tiramisu: 400 Gramm savoiardi, 500 Gramm Mascarpone, frisches Medium 3 Eier, 120 g Zucker, 2 Zitronen unbehandelt
Zutaten für den Sirup: 400 ml Wasser, 7 Esslöffel Limoncello oder Zitronensaft, 50 g Zucker
Vorbereitung von nassen Limoncello
Bringen Sie Wasser zum Kochen in einem Topf mit dem Zucker, Rühren, um es vollständig zu schmelzen. Erhalten Sie diese ausschalten und abkühlen lassen und fügen Sie die 7 EL Limoncello oder Zitrone, Rühren und macht es cool.
Vorbereitung der Zitrone-Tiramisu
In einer Schüssel peitschen das Eigelb mit dem Zucker. Muss geworden Mischung leicht und locker ist. Beiseite stellen. In einer anderen Schüssel peitschen Sie das Eiweiß steif schlagen. Bei noch einer anderen Schüssel, legte den Mascarpone Zugabe von ein paar Esslöffel der Ei-Mischung und Zucker vorher montiert. Gut umrühren, bis sie weich zu machen.
Fügen Sie den Mascarpone Mischung aus Eigelb und Zucker und weiter schlagen. Schließlich, fügen Sie das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig umrühren von unten nach oben. Die Creme ist fertig. Tauchen Sie jede Savoyer in nassen Limoncello und dann legen Sie sie in eine Auflaufform. Deckel mit der Mascarponecreme bestreichen und die Schicht mit ein wenig “der geriebene Zitronenschale. Gehen Sie für die anderen Schichten (abwechselnd Löffelbiskuits, Sahne und Zitronenschale), bis alle Zutaten. Русская версия
Limoncello тирамису !! Эликсир сладости
Побережье Сорренто версия для этой милой неизвестного до тех пор, как 60-х годов ХХ века, и что в этой версии все сделано в Кампании, станет незабываемым
Рецепты традиционной кухни Кампании
Возьмите любой рецепт, оба из которых первый курс другого, и адаптировать его к типичных продуктов Кампании и вы всегда будете получать отличный результат. В этом рецепте для тирамису, которые, безусловно, северная родина, использование лимона, Сорренто, Амальфи или Прочида, дает этот сладкий аромат и изысканность, что в противном случае не было бы так выражен. Трудно съесть только один кусочек, когда Вы будете служить этому.
Ингредиенты для тирамису: 400 грамм savoiardi, 500 граммов маскарпоне, свежие 3 средних яйца, 120 г сахара, 2 лимона лечить
Ингредиенты для сиропа: 400 мл воды, 7 столовых ложек лимончелло или лимонный сок, 50 г сахара
Подготовка влажной лимончелло
Доведите воду до кипения в кастрюле с сахаром, помешивая, чтобы расплавить его полностью. Полученные это, выключите и дайте остыть и добавить лимончелло или лимон 7 столовых ложек, помешивая и делает его здорово.
Подготовка лимонного тирамису
В миске взбейте яичные желтки с сахаром. Должна стать смесь легкими и пушистыми. Отложите. В другой миске взбейте яичные белки до жестких. В еще одном шаре, положить маскарпоне, добавив несколько столовых ложек смеси яйца и сахар ранее установленного. Хорошо перемешать до этого смягчить.
Добавить маскарпоне смесь яичных желтков и сахара и продолжайте взбивать. Наконец, добавьте яичные белки до жесткий и перемешать аккуратно снизу вверх.Крем готов. Опустите каждый савойской во влажном лимончелло, а затем поместить его в форму для выпечки. Покрытие с кремом маскарпоне и посыпать слой немного “из тертой лимонной цедры. Далее действуйте как при других слоев (переменный наперстянка пурпурная, сливки и цедру лимона), пока все ингредиенты.
Закончить с последнего слоя крема и украсить по желанию. Если вы поставите нас в голове несколько тонкий ломтик лимона очень Chorographic. Пусть отдыхает в холодильнике в течение по крайней мере 5-6 часов.
Beenden Sie mit der letzten Schicht Creme und dekorieren wie gewünscht. Wenn Sie uns lassen in den Kopf ein paar dünne Scheibe Zitrone ist sehr kartographischen. Lassen Sie Rest im Kühlschrank mindestens 5-6 Stunden.
