Italiano
The recipes of traditional Neapolitan cuisine.
White pearl of the Mediterranean cuisine, we can taste it in a thousand ways. From caprese or pizza, with salt and black pepper or oil on freselle with olives, tomatoes and basil. In this recipe, typical of the Amalfi Coast , we propose a barbecued or grilled variant. The delicate fragrance that emanates from the kitchen is a top rank elixir.
Ingredients (for 4 persons): 4 braids of mozzarella di bufala, 8 large leaves of lemon, extra virgin olive oil, salt, pepper, fresh mint
Makinf of recipe
Drain the braids of mozzarella cheese for about ten minutes on kitchen paper. Put them in the freezer for about 30 minutes. Heat a griddle for grilling, wrap each of thebraids of mozzarella with two lemon leaves held by a toothpick or twine forfood and cook for 7-8 minutes until they start to soften. Continue cooking a little more. Immediately serve braids opening the leaves, with a little olive oil, pepper and fresh mint leaves.
Version française
Mozzarella grillé avec des feuilles de citron. Elixir de cuisine de haut rang
Les recettes de la cuisine italienne. Ici, la cuisine de Naples.
Blanc perle de la cuisine méditerranéenne, nous pouvons profiter de mille manières. De caprese ou sur la pizza, de sel et de poivre noir, ou d’huile sur freselle d’olives, de tomates et le basilic. Dans cette recette, typique de la côte amalfitaine, nous proposons un barbecue variant ou mozzarella grillé. Le parfum délicat qui se dégage de la cuisine est un élixir de haut rang.
Ingrédients (pour 4 personnes): 4 tresses mozzarella de bufflonne, 8 grandes feuilles de citron, huile d’olive extra vierge, sel, poivre, menthe fraîche
Préparation
Mettre à drainer les tresses de mozzarella pendant environ dix minutes sur des feuilles de papier absorbant. Trempez-les dans le congélateur pendant environ 30 minutes. Chauffer une plaque pour les grillades, placer chacun des tresses de mozzarella enveloppé dans deux citron floglie détenu par un cure-dent ou une chaîne pour la nourriture et faire cuire pendant 7-8 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Poursuivre la cuisson pendant quelques instants. Servir tresses sur le citron laisse ouverte faisant immédiatement une tournée d’huile d’olive, le poivre et les feuilles de menthe fraîche.
Versión española
Mozzarella parrilla con hojas de limón. Elixir de la cocina de alto rango
Las recetas de la cocina italiana. Aquí, la gastronomía de Nápoles.
Perla blanca de la cocina mediterránea, podemos disfrutar de mil maneras. Desde caprese o en la pizza, con sal y pimienta negro, o aceite en freselle con aceitunas, tomate y albahaca. En esta receta, típica de la costa de Amalfi, proponemos una brasa variante o mozzarella a la parrilla. La delicada fragancia que emana de la cocina es un elixir de alto rango.
Ingredientes (para 4 personas):, 4 trenzas mozzarella de búfala, 8 grandes hojas de limón, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, menta fresca, preparación
Poner a drenar las trenzas mozzarella durante unos diez minutos en hojas de papel absorbente. Sumerja en el congelador durante unos 30 minutos. Calentar una plancha para asar a la parrilla, coloque cada una de las trenzas de mozzarella envueltos en dos limón floglie en poder de un palillo o una cadena de comida y cocinar durante 7-8 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Continuar la cocción durante unos momentos. Servir trenzas en las hojas de limón abierto haciendo inmediatamente un recorrido de aceite de oliva, pimienta y hojas de menta fresca.
Préparation
Mettre à drainer les tresses de mozzarella pendant environ dix minutes sur des feuilles de papier absorbant. Trempez-les dans le congélateur pendant environ 30 minutes. Chauffer une plaque pour les grillades, placer chacun des tresses de mozzarella enveloppé dans deux citron floglie détenu par un cure-dent ou une chaîne pour la nourriture et faire cuire pendant 7-8 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Poursuivre la cuisson pendant quelques instants. Servir tresses sur le citron laisse ouverte faisant immédiatement une tournée d’huile d’olive, le poivre et les feuilles de menthe fraîche.
Русская версия
Моцарелла на гриле с лимонным листа. Эликсир кухни высокого ранга
Рецепты итальянской кухни. Здесь кухни Неаполя.
Белый жемчуг блюда средиземноморской кухни, мы можем наслаждаться тысячами способов. С Капрезе или на пиццу, солью и черным перцем, или масла на freselle с оливками, помидорами и базиликом. В этом рецепте, типичной для побережья Амальфи, мы предлагаем вариант, приготовленные на гриле или на гриле сыр моцарелла.Нежный аромат, который исходит из кухни является эликсиром высокого ранга.
Ингредиенты (на 4 порции): 4 косы буйвола моцарелла, 8 больших лимона листья, оливковое масло, соль, перец, свежей мяты
подготовка
Ввод для слива сыра на косы около десяти минут на листах фильтровальной бумаги. Опустите их в морозильную камеру на 30 минут. Нагрейте пластина для гриля, место каждого из моцареллы косы, завернутые в два floglie лимона, проведенного зубочисткой или строки для еды и приготовления пищи в течение 7-8 минут, пока они не начнут смягчаться. Продолжайте готовить на несколько минут. Подавать косички на листья лимона открытым немедленно сделать тур оливкового масла, перца и свежих листьев мяты.
Deutsch Version
Mozzarella mit Zitronenblatt gegrillt. Elixier der Küche von hohem Rang
Die Rezepte der italienischen Küche. Hier ist die Küche von Neapel.
Weiße Perle der mediterranen Küche, können wir auf tausenderlei Weise zu genießen. Von Caprese oder auf Pizza, mit Salz und Pfeffer oder Öl auf Freselle mit Oliven, Tomaten und Basilikum. In diesem Rezept, die typisch für die Amalfiküste, schlagen wir vor, eine Variante gegrillt oder gegrillt Mozzarella. Der zarte Duft, der aus der Küche strömt ist ein Elixier von hohem Rang.
Zutaten (für 4 Personen): 4 Zöpfe Büffelmozzarella, 8 großen Zitronenblättern, Olivenöl extra vergine, Salz, pfeffer, frische Minze
Zubereitung
Putting die Mozzarella Litzen für etwa zehn Minuten auf Blättern von absorbierendem Papier abtropfen. Tauchen Sie sie in den Gefrierschrank für etwa 30 Minuten. Erhitzen Sie eine Platte zum Grillen, legen jedes der Mozzarella in zwei Zöpfe floglie Zitrone mit einem Zahnstocher oder String für Lebensmittel gehalten und kochen für 7-8 Minuten, bis sie beginnen zu erweichen gewickelt. Weiter kochen für ein paar Momente. Serve Zöpfen auf Zitronenblätter offen sofort machen Sie eine Tour durch Olivenöl, Pfeffer und frischer Minze.
