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Porta alla store di Vincenzo Ferrieri un biglietto di ingresso di un museo e lui ti offre una sfogliacampanella.
In diverse centinaia, tra napoletani e turisti d’ogni dove, stanno aderendo all’iniziativa dell’eclettico maestro pasticcere Vincenzo Ferrieri Mangi gratis una sfogliacampanella.
Per tutta la durata del Maggio dei Monumenti cittadini e turisti, dopo aver visitato un monumento, un museo o qualsiasi altro luogo emblema della cultura napoletana che prevede un biglietto d’entrata, potranno dirigersi presso la pasticceria e ritirare, senza alcuna spesa aggiuntiva, il famoso dolce semplicemente esibendo il ticket.
Lo store Sfogliacampanella di Vincenzo Ferrieri è nel pieno del centro storico di Napoli, in via San Biagio dei Librai 110.Una iniziativa che fa sposare cultura e gusto, come un matrimonio tra due dolci emblema di Partenope è la sfoglia campanella.
“L’idea a monte del dolce che ho creato – spiega Vincenzo Ferrieri – consiste nel connubio tra due perle del gusto partenopeo: la sfogliatella e il babà”. “Ora voglio fare in modo – continua – che i sapori partenopei possano sposare la cultura napoletana, farsi promotori di quest’ultima”.
Siete indecisi se approfittarne di Mangi gratis una sfogliacampanella. E allora per i più curiosi andiamo ancora più a fondo nel conoscere questa new entry nei dolci tipici napoletani. Iniziamo subito con il dire che non è una sfogliatella, e non è nemmeno un babà, e né tanto meno un dolce alla ricotta.
Tutto nasce da una ricetta rimasta per quasi un secolo nella memoria di una storica famiglia di pasticceri partenopei, i Ferrieri, e ora torna a vivere. Sfogliacampanella è una sapiente unione di due dolci della storia, un dolce che non finisce mai di stupire con i suoi tre strati di gusto. presenta all’esterno la sfogliata a pasta riccia e dentro, avvolto in un cuore di cioccolato e in una raffinata mousse a base di ricotta, il babà in versione mignon.
Sembra facile ma non lo è. Una cosa però certa è. E’ buona. Assai. Il segreto di questo dolce? E’ la crema di ricotta miscelata. Diverse le varianti golose in cui questo dolce viene proposto: classica, cioccolato, cioccolato bianco, pistacchio, arancia, caffè, croccantino. In occasioni speciali il suo ripieno sposa altri dolci della tradizione culinaria italiana, come il panettone e la pastiera! Insomma, per Mangi gratis una sfogliacampanella, l’unico dubbio che avrete è.. quale assaggiare prima.
