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Tag: mozzarella campana
Grandi chef a Paestum per la mozzarella dop
Al via l'ottava edizione de "Le Strade della Mozzarella", l'unico congresso di cucina d'autore dedicato ad un grande prodotto, la Mozzarella di Bufala Campana...
La buona mozzarella che va in prima pagina
Dici mozzarella e pensi all’oro bianco della Terra Felix, fatto con puro latte di bufala campana. Nasce nel Caseificio Ponte a Mare, la mozzarella....
La musa immacolata fatta di latte
No, le posate proprio no. Che scempio! No, troppa convenzione, troppa mestizia. No, si allontani quel coltello. No, non la si tagli regolarmente. Piuttosto,...
