Tag: pizza

Il "purpo verace", lo racconta Boccaccio, era sulle tavole napoletane del 1300, di pizza parlano documenti del X secolo e nel "Cunto de li...

Trenta napoletani proveranno a sfornare, in appena 12 ore, 5mila pizze, e tenteranno di superare così il precedente record delle 3.600 impastate e cotte...

Cinque giorni di golosità, cinquanta pizzerie storiche partenopee coinvolte, 100mila pizze sfornate e 500mila visitatori accorsi durante la scorsa edizione. Questi, i primi numeri...

Pizze “a portafoglio”, paste cresciute, palle di riso, crocchè con “anima” filante, frittatine di pasta, taralli, mozzarella in carrozza, scagliozzi di polenta, “cuoppi” di...

Trecento pizzaioli provenienti da tutto il mondo manipoleranno, lanceranno e apriranno un panetto di circa 400 grammi fino ad ottenere una pizza larga almeno...

Napoli e la pizza, il più dolce e saporito dei matrimoni. Rossa pomodoro, grondante bianco fior di latte, oppure assaporata con le acciughe. Margherita...

Degustazioni di pizze e di prodotti dell’arte bianca made in Partenope, come i taralli con la sugna e di dolci, tra cui il rinomato...

Il rosso del pomodoro, l’amalgama perfetto dell’olio, il verde marcato dell’origano che fa il paio col bianco dell’aglio e il chiaro succulento della mozzarella,...

Cosa sarebbe la tradizione culinaria italiana, apprezzata in tutto il mondo, se non fosse colorata di “bianco”? E’ proprio la farina dunque - materia...

Più che una pizzeria, Brandi è un’istituzione, il luogo di nascita, la bottega natale. Dal 1780, nella storica sede di via Sant’Anna di Palazzo...